晚餐经常不知道吃什么这道菜一定要学，很下饭，家里又小朋友的更要学会。糖醋肉段，是山东地区特色传统名菜，属于鲁菜，制作原料主要有猪肉、玉兰片、胡萝卜等，外焦里嫩，口味甜酸，营养丰富。外焦里嫩，口味甜酸。

1.

猪肉切长条块，放入一勺盐，三勺淀粉，打入一个鸡蛋

2.

用手抓匀，最好是抓的方法，这样缩短腌渍时间还入味

3.

2勺醋，1勺糖，1勺酱油，半杯绿茶水，拌匀

4.

热宽油，五分热的时候一个个放入肉块，炸至金黄样捞出

5.

倒出油，留一点底油，放入熟鹌鹑蛋煎外皮微焦状

6.

再爆香葱姜

7.

再倒入肉段和调理，小火煮几分钟，收汁

8.

最后装盘撒熟芝麻即可。

小贴士营养价值分析

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。