土耳其旅游攻略分享给你

土耳其共和国（土耳其语：Türkiye Cumhuriyeti）国土包括西亚的安纳托利亚半岛以及巴尔干半岛的东色雷斯地区，是一个横跨欧亚两洲的国家。北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，并与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。在安纳托利亚半岛和东色雷斯地区之间的，是博斯普鲁斯海峡、马尔马拉海和达达尼尔海峡。首都是位处安纳托利亚高原正中央的安卡拉。国民有99%是穆斯林。

土耳其不得不吃的美食土耳其烤肉

土耳其语“Kebabi”就是烤肉的意思，买羊肉串烤的时候只要用手指指材料，店家就会为你当场烤。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿上数个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。

而转烤又分牛肉、羊肉和鸡肉，在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后，就是世界最著名的“土耳其烤肉”了。

五种常见土耳其烤肉：

烤肉夹馒：热气腾腾的面饼，把散发着浓浓香气的烧肉，爽口的生菜，脆香的豆芽紧紧地包裹其中，让你来不及等　待，张大嘴巴“啊呜”一口咬下去，一股香气在口中喷溢出来， 土耳其烤肉那才叫一个香呢！

烤肉卷饼：一张薄薄的饼皮卷上拌好的烧肉，咬上一口软糯的饼皮和脆香肥美的烧肉，搭配出绝妙的滋味，让你吃了还想吃，欲罢不能。

烤肉汉堡：甜香的汉堡饼夹上肥瘦相宜的烧肉和生菜叶，抹上特制的酱汁，比肯德基的汉堡不知要好吃多少倍！

特味烤肉：外脆里嫩的烧肉，爽口的生菜和洋葱丝，加上鲜嫩的调味料，味道当然不错，满满地一盒让你可以美美地享受一回了！

香浓骨汤：奶白色的骨汤里撒上香菜和紫菜，浓浓的骨香，香菜的清香，紫菜的鲜香融在一起，那种美妙地享受让你喝过一次终身难忘！

土耳其各具特色的酒店

伊斯坦布尔的LEGACY OTTOMAN酒店坐落在金角湾边上的巷子里，站在门口正好可以看到新清真寺的辉煌背影。从大理石外观，从NEW DECO风格的内部陈设，从老式的电梯，无不令人想起外滩的和平饭店。

库撒达斯的KORUMAR酒店可以俯瞰整个海湾，夜晚习习凉风吹来的时候，在露天餐厅吃饭无疑是一种享受，而这里的国际自助餐名副其实，尤其是料理中式炒面的是中国大厨，看着就那么靠谱。

安塔利亚的HILLSIDE SU（土耳其语意思大致是山边的水，倒也符合风水的道理）是一家概念酒店，外墙颜色不断变化就已经很惊人，内部以红色和白色为主，贯穿九层楼的中央空间被粉红色笼罩，传达着暧昧的信息，难怪当地电影节期间Kevin Spacey这样的明星都在此入住。在卡帕多奇亚的洞穴酒店则又是另一种风味，不规则的外形造成每个房间都有不同的形状和格局。

番红花城中的民宿虽然简朴，藏在板壁后的卫生间也不易发觉，但想想住在八百年都没变化的奥斯曼风格房子里，还是很满足的。

夜生活

土耳其的夜生活丰富多彩。在伊斯坦布尔，安卡拉和伊兹密尔，经常有交响乐团、歌剧院和芭蕾舞团演出国内外艺术家的优秀作品，由著名的土耳其指挥家和外国指挥家担纲指挥。除了土耳其本国的剧团，还有外国歌舞剧团到伊斯坦布尔、安卡拉和伊兹密尔演出。要想品味另一种生活，也可以去夜总会观看各种风格的表演。不管在哪个城市，都可以去夜总会，边品尝土耳其食品，边尽情欣赏。度假区和大城市的迪斯科舞厅内都安装了现代化的设备。

冬季滑雪

土耳其最有名的滑雪中心是布尔萨附近的乌鲁达山(Uludag)，从伊斯坦布尔乘飞机出发仅需半个小时，或者乘车两个半小时。布尔萨，古时候叫普尔萨(Prusa)，建于公元3世纪，后来还成为奥斯曼帝国的第一个首都。今天的布尔萨以其美丽的奥斯曼古建筑闻名：绿色坟墓，绿色清真寺，众多神学院和商队旅馆驿站。布尔萨的温泉、丝绸纺织和汽车工业也十分有名。萨瑞卡密斯(Sarikamis)滑雪中心是位于土耳其东部的滑雪胜地之一。

从伊斯坦布尔或者安卡拉坐飞机到埃尔祖鲁姆(Erzurum)或者卡尔斯(Kars)，或者开车经过雪山都能到达海拔2120米(7000英尺)的萨瑞卡密斯(Sarikamis)。这里干燥寒冷的冬季空气使雪质十分理想。萨瑞卡密斯(Sarikamis)拥有土耳其最现代的空中缆车，还有最资深的滑雪教师和竞赛教练，这里还有全新的五星级宾馆设施。

土耳其东部的另一个滑雪胜地就是位于艾尔祖茹姆(Erzurum)郊外的阿朗多肯(Alandoken)滑雪中心。从伊斯坦布尔坐飞机两个半小时后到达。因为它的海拔很高(3150米；10300英尺)，降雪量大和极低的温度，使这里拥有土耳其最好的雪质。滑雪者乘车达到顶端，可以从垂直高度900米、25公里长的滑雪坡上滑下，他们还可以自主选择冒险路径。

你想要在同一天同一地点滑雪和游泳吗？你可以在距离安塔利亚50公里的萨克利肯特(Saklikent)滑雪中心做到。从1月到3月，这里的积雪达到50至100米(164-328英尺)厚，同时3月时节安塔利亚大部分海岸的海水又已经足够温暖可以游泳。这里还有长达10个月的晴朗天气，滑雪设施齐全，因此吸引了众多外国游客。

最佳旅游时间

土耳其的春天（4－7月）和秋天（7－10月）是旅游的最佳季节。土耳其的气候介于地中海型和温带大陆型之间，夏季乾燥，冬季下雨，全年平均气温约摄氏20度，早晚温差大。季节和台湾相同，最佳旅行季节是4～10月。最适合旅遊的地区以沿海（爱琴海、地中海、黑海）和西北、中西部为主。

在爱琴海进行海水浴的最好时间是从5－10月。这时爱琴海岸、地中海岸和伊斯坦布尔的气候宜人；土耳其东部最佳旅行季节是7月下旬到9月。出发前最好带轻便的衣服，冬天前往则不要忘了带毛衣、手套和雨衣。同时，舒适的鞋子也是必不可少的。如果去参观清真寺的话，妇女们要事先准备好一块面纱。

出入境注意事项

出入境

入境可携带200支香烟、1公升酒、3公升香水和相当于100美元的商品。古董、红茶、咖啡和香料禁止携带出境。携带相当于100美元的土耳其货币出入境必须申报。土耳其不收出境税。

签证

土耳其签证有入境签证与过境签证两种形式。一次入境签证有效期为3个月，允许签证持有人在3个月内进入土耳其境内一次。多次入境签证原则上有效期为1年，允许签证持有人多次入境，并且每次可以在土耳其境内停留1个月。商务签证也可以申请多次入境签证。

过境签证有效期为3个月，允许签证持有人从土耳其过境去其他国家旅行。一次过境签允许签证持有人，在3个月内经过土耳其一次。两次过境签允许签证持有人，在3个月内经过土耳其两次。每次过境时在土耳其境内停留不得超过7天。申请过境签证时，需要提供以下材料：1、有效期至少为6个月的护照；2、目的国签证；3、机票或者机票订单；4、一张申请人的二寸彩色证件照片（照片需粘贴在签证申请表的左上方）；5、签证申请表；6、签证费。

着装

在马尔马拉海、爱琴海和地中海沿岸地区，建议白天穿纯棉薄衫，晚上穿针织开衫；在黑海沿岸地区、中安那托利亚区以及东安那托利亚区，白天穿夏装；海拔较高地区夜晚应穿保暖服装；参观考古遗址和历史遗址时，应穿较舒适的鞋子；夏天最好戴上遮阳帽和太阳镜；参观清真寺时，妇女应该戴头巾。

时差

土耳其时间比中国时间晚6小时，每年3月末开始使用夏令时比中国时间晚5小时。

货币

土耳其的流通货币为新土耳其里拉（YTL）。参考汇率：1美元＝1.2新土耳其里拉，即1新土耳其里拉＝6元人民币。在土耳其对持外币入境的数量没有特定限制，但禁止带入和带出相当于五千美元以上的土耳其货币。机场各酒店都可以兑换外币，注意保管好兑换单，因为出境时如果想将土币换成外币必须有兑换单。

小费

一流饭店及餐厅的账单已加算15%的服务费，但习惯上仍支付5%－10%之小费；给机场饭店搬运行李的小费每件约1个新里拉；旅馆房间服务员每天给1－2个新里拉小费；出租车司机可不给小费。

电压

电源规格：220伏50赫兹。插头为欧标二孔圆插头。

通讯

中国的全球通用户可在土耳其使用，当地手机实施单向收费。各大街道都有磁卡电话。使用磁卡可拨国际长途。土耳其的邮局称为：PTT，各大小城市都有PTT，通常设在主要的广场及大街。

邮政

土耳其小城镇的中心大街一定有邮局，标有黄色的PTT字样，寄到中国的明信片邮费1美元，信件1.5美元。

餐饮

正宗的土耳其料理价格约在8-10美元/人，有歌舞表演的晚餐价格约为30-50美元/人。如果简单一些的只需3-5美元/人。瓶装矿泉水100-200里拉/瓶。

购物和特产

对喜欢收集各国风情特产，又懂得杀价的人来说，土耳其是个购物天堂。如果看中某件货品，最少要从一半开始讲价，付美金现金还可再多要求一点折扣。当然，在明码标价的大商场里除外。在土耳其购物，首选毛毯，陶器，皮革制品，银铜制品和木刻，还有一种用海泡石做的烟斗。以下物品都很受欢迎：

丝巾－－穆斯林国家的女性都得包头巾，所以丝巾也成为她们最重要的装饰品。阿拉伯风格的纹饰、四周的蕾丝或小珠子、以及艳丽的色彩，确实非常吸引目光。

大披肩（Pacha）－－深冬时，一件大披肩是最保暖的方法。用来自安纳托利亚高原羊毛织成的披肩，呈ㄚ字型，披在肩上不滑也不会大片地皱在脖子处。更重要的是很便宜，是最划算的采购。

海泡石烟斗――海泡石是一种极轻质、吸收性极佳的稀有白色硬质黏土矿石。最优质、最适合用于烟斗制作的海泡石原料，产自伊斯坦布尔东南约200英里Eskisehir地区的地下400英尺深处。海泡石烟斗用久了，在烟油和手汗的内外共同作用下，会散发出自然、深邃和高贵的棕金色。虽然海泡石质脆易碎，但仍极受烟斗爱好者的欢迎和追捧。

恶魔眼－－可以去凶避邪的各式大小恶魔眼，造型很多变，可以是项链，也可以是别针、钥匙圈、耳环等。是土耳其最好的旅游纪念品之一，送人自用两相宜。

装饰瓷盘及彩蛋－－挑选各色装饰瓷盘时有两项传统原则：

1、蓝白是最受欢迎的色彩，还有一种称为伊兹尼红（Iznik Red）的，也是代表土耳其风格的色泽。

2、由于伊斯兰教禁止崇拜偶像，所以穆斯林工匠都擅长处理花鸟图案，土耳其也不例外。特别是产于土耳其的郁金香和康乃馨花草纹饰，最普遍而漂亮。同样的陶瓷运用在彩蛋上也很抢手。红茶托盘及红茶杯组－－红茶店外送红茶的托盘是最受欢迎的纪念品，配一整套的杯、盘、汤匙，更是土耳其味十足，放在家中赏心悦目，而且有实用价值。到伊斯坦布尔Grand Bazaar买比较便宜，这里还可买到煮咖啡的铜壶、两段式的煮咖啡壶等。

骆驼牙雕－－骆驼牙坚硬无比，但鄂图曼的工匠却可以在其上雕花着色，制成各种小盒小罐，很讨女性的欢心。

琥珀和土耳其玉－－这两样的产地其实都不在土耳其，所谓土耳其玉实际是伊朗蓝石，但伊斯坦布尔是它们的集散地。在Grand Bazaar内有不少珠宝铺子，琥珀多称重计价。

其它

酒店内的自来水可直接饮用，但不提供饮用的开水。此外，如需使用电吹风或其他电器用品以及牙膏、牙刷和拖鞋，也需自行携带。

另外在旅游车和宾馆饭店里的空调开的很强，而在室外却经常是酷暑难当，要特别注意室内外的气温变化和反差。帽子是非常有用的，既可以遮挡阳光，也可以在参观清真寺时包起头发，以示对伊斯兰教的尊重。

土耳其虽是伊斯兰国家，但作息时间与西方无异。除进入清真寺须脱鞋及肃静外，国内气氛非常自由，与其他中东地区伊斯兰国家迥异。