茴香馅饺子如何调馅（做茴香馅饺子，牢记2放2不放）

茴香馅饺子

食材：茴香、前腿肉、鸡蛋、花椒水、生姜、食盐、味精、酱油、蚝油、食用油。

1. 新鲜的茴香清洗干净切成小碎，猪肉清洗干净切成细丝然后搅成肉馅，在碗中泡上一碗花椒水，然后倒入肉馅里面，可以很好的去掉肉腥味，还能够提鲜。

2. 生姜也切成末倒入茴香里面，猪肉搅拌均匀以后也倒入茴香里面混合均匀，蚝油味精食盐还有酱油倒入进行调味。

3. 在锅中倒入食用油，油热以后将葱花花椒洋葱还有香菜炸炒出香，晾凉以后过滤一下，再倒入饺子馅里面，搅拌均匀就可以用来包饺子了。