【材料】

主 料：新鲜的排骨

辅 料：面粉、生抽、米醋、料酒、白糖、番茄酱、葱花、白芝麻、柠檬。

新鲜排骨

【做法】

第一步 清洗排骨

排骨剁成小块，放入盆中，抓一把面粉放入，用手抓捏2分钟；然后将盆对着水龙头，洗去血水浮沫，彻底冲洗干净。

第二步 沥干水分

将排骨中的水份捏挤出来，尽量捏干，放在畦篱中备用。

第三步 调开胃糖醋汁

在一个干净的盆中，加入适量料酒、生抽、米醋；加入白糖、番茄酱，喜欢甜的多加两勺。一起搅拌均匀备用。

第四步 材料下锅

将备好的排骨放入电饭煲中，放入切好的姜片，放入一片新鲜柠檬片，倒入调好的糖醋汁，盖上锅盖。

第五步 蒸煮

按下蒸煮功能，预约时间30分钟

第六步 出锅装盘食用

时间到，盛出蒸好的糖醋排骨，装盘后洒入一些白芝麻、少许葱花点缀即可。

【特色】

1、夏天天气炎热，这样做出来的糖醋排骨，不仅味道鲜美、开胃下饭，最主要的是不会上火，吃上一盘也没事。

2、做法非常简单，不会做饭的人看了也可以尝试。

3、老人小孩都可以吃，而且都喜欢吃。