怎样泡果酒?这5种水果最适合泡果酒,营养又美味,方法教给你,在家就能做
这5种水果最适合泡果酒,营养又美味,方法教给你,在家就能做。
咱们中国的酒文化非常悠久,喜欢喝酒的人很多,有人喜欢喝啤酒,有人喜欢白酒,也有人喜欢喝果酒。果酒的味道比较柔和,口感没有那么辛辣刺激,而且营养还特别好,有的果酒颜色看起来还非常漂亮,让人忍不住想尝尝。
适合泡果酒的水果很多,比如这5种水果最适合泡果酒,分别是:樱桃、杨梅、青梅、桑葚、枇杷。有些现在正是旺季,味道好吃还便宜,最适合泡果酒了。下面把泡果酒的方法教给你,方法很简单,自己在家就能做。
基础用料:水果、冰糖、白酒、玻璃罐,还有人喜欢放枸杞,这个不是必须的,可以根据自己喜好决定放不放。现在杨梅正当季,下面就以杨梅为例子,给大家详细说一下做法。
先把新鲜的杨梅挑选一下,残果、坏果或者有磕碰、暗伤的果子要挑出来,只留下完好无损的果子。然后清洗干净,放在阴凉处晾干表面的水汽,不是晒干,而是晾干表面水汽,保证没有生水就行。
然后把冰糖碾碎备用,冰糖的量是杨梅的1/10左右,喜欢甜味的可以稍微多放一点。准备一个干净的,无水无油的玻璃罐,可以放在蒸锅蒸5分钟,或者清洗干净后,用高度白酒涮一下。切记一定是无水无油,否则容易坏掉。
最后把准备好的杨梅均匀平铺在底部,上面铺上碾碎的冰糖,再倒入高度白酒,最少要没过杨梅2里面左右。然后密封紧实,放在阴凉避光处存放,大约15天以后,就开始明显变色,2个月后就可以喝了,一年以后味道更佳。
关于白酒的度数要说一下,如果是用果汁含量高的水果,比如枇杷,最好选50度以上的高度白酒,否则容易坏味,那就前功尽弃了。若是果汁比较少的水果,比如青梅,则可以用38度左右的白酒。还有最好用高粱酒,味道更佳。
樱桃、杨梅、青梅、桑葚、枇杷,这5种水果最适合泡果酒,营养又美味,方法教给你,在家就能做,上面就是详细的介绍。如果你也喜欢喝果酒的话,可以在家试试,真的很不错,不仅颜色漂亮,味道也很好,而且还很有营养,口感也比较柔和。