杭州美食推荐，没吃过你就白来了

俗话说，上有天堂，下有苏杭的。杭州美景人人向往，除了美景之外，美食也是不可或缺的。那么杭州的特色美食有哪些呢，下面就为大家盘点一下。

东坡肉

东坡肉

浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有东坡肉，但是每个地方做出来的口感都不一样。杭州的东坡肉是很有名的，主料和造型大同小异，都是半肥半瘦的猪肉做主料，做好的东坡肉码成整整齐齐的麻将块儿，色泽红润，肥而不腻，软而不烂，入口留香。

西湖醋鱼

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州名菜，可谓是杭州行必点菜品。西湖醋鱼的原料是草鱼，烹制时火候必须要掌握得恰到好处。鲜嫩的鱼肉，浇上油亮平滑的糖醋汁，味道鲜美，别具特色。

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葱包桧

浙江杭州较为出名的传统特色美食“葱包桧”。葱包桧是将油条和小葱裹在面饼里，配上不同的酱料，外酥内香，味道扛造。

片儿川

片儿川

片儿川是杭州的一种著名的汤面，由雪菜、笋片、瘦肉丝组成的浇头浇在面上，鲜美可口，让食客吃后回味无穷。片儿川面营养价值高且价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

龙井虾仁

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的名菜，把龙井茶和虾仁完美结合，色泽好看，口感清香。虾仁玉白，芽叶碧绿，不光是颜色的点缀，食后更是回味无穷，在杭菜中堪称一绝。

猫耳朵

杭猫耳朵

杭州猫耳朵是 当地特色名小吃，它其实是一种面食，因外观与形状似猫的耳朵，因此得名。这道面食玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。

小笼包

知味小笼

杭州知味小笼很有名，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鸡肉拌火腿末，或鲜肉拌虾仁作为馅料，在馅料中加入特肉皮冻，包好后用急火蒸制而成。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各有千秋。

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吴山酥油饼

吴山酥油饼是杭州特色传统名点，色泽金黄，上尖下圆，层酥叠起，形似金山，覆上一层细绵白糖，油而不腻，脆而不碎，入口即酥。